Browsing Category "Retete"
No Thumbnail

Prepelite cu smantana

INGREDIENTE: 3 prepelite, 100 g unt, 1 lamaie, 1 lingura de faina, 1 lingura de mustar, cateva boabe de piper, 1 galbenus de ou, sare, 200 g smantana. MOD DE PREPARARE: Dupa ce prepelitele au fost curatate ca in retetele [...]

Read more
No Thumbnail

Prepelite în foi de vita

INGREDIENTE: 4 prepeliţe, 4 foi de viţă, 4 felii de slănină afumată, sare. MOD DE PREPARARE: Prepeliţa se mănâncă foarte proaspătă. Se jumuleşte, se scot intestinele şi măruntaiele, se pârleşte repede, se şterge cu o cârpă curată. Se sărează prepeliţele, [...]

Read more
No Thumbnail

Ghiveciul balaurului

Ingrediente: 150 g ardei gras, 50 g slanină afumată, 150 g roşii, 10 g boia dulce de calitate superioară, 150 g cârnaţi proaspeţi afumaţi, 8 ouă de prepeliţă, 100 g ciuperci, 1 căţel de usturoi, 50 g mazăre verde, proaspătă, [...]

Read more
No Thumbnail

Prepelite umplute cu cus-cus

INGREDIENTE: Suc de portocale, ulei, cus-cus, prepelite intregi, vin rosu dulce, coaja de lamaie rasa, sare, piper, ceapa verde, zeama de lamaie MOD DE PREPARARE: Se pune la fiert suc de portocale, apa si ulei; se toarna fierbinte peste cus-cus, [...]

Read more
No Thumbnail

Prepelita cu sos de struguri

INGREDIENTE: prepelite, ulei, unt, struguri negri, miere, vin alb, zeama de lamaie, cartofi, sare, piper. MOD DE PREPARARE: Prepelitele se despica pe sira spinarii pentru a se putea praji uniform si se rumenesc putin in ulei, pe ambele parti, apoi [...]

Read more
No Thumbnail

Prepelite a la Jardiniere

Mod de preparare: Se prajesc prepelitele in unt. Dezlegam cu putin cognac si un pahar mic de vin negru, in care s-a amestecat coaja de la un sfert de portocala. Adaugam trei linguri de bulion concentrat, doua linguri de gelatina [...]

Read more
No Thumbnail

Prepelite a la Normande

Mod de preparare: Se iau sase mere mari si se taie cate un capac; se golesc apoi se aseaza in fiecare cate o prepelita care inainte a fost fripta in unt, cu cate o bucatica de unt in interior. Se [...]

Read more
No Thumbnail

Prepelite a la Flamande

Mod de preparare: Cu doua zile inainte de a fi gatite , prepelitele se inchid intr-o terina stropite cu putin cognac si cu cateva bucati de gutuie, bine coapte si se lasa la rece. In momentul frigerii, se scot gutuile [...]

Read more
No Thumbnail

Ostropel de prepelite

Mod de preparare: Se iau prepelitele si se rumenesc intr-o tigaie, cu ceapa tocata marunt, in unt. Se adauga apoi un praf de faina, se stinge cu putina apa si se acopera vasul, ca sa se fragezeasca carnea. Din cand [...]

Read more
No Thumbnail

Salata oua prepelita

Ingrediente: 25buc oua prepelita, maioneza 150g, sare, piper dupa gust, iaurt 250g, marar una legatura, usturoi, suc lamiie 30g. Mod de preparare: Ouale se vor spala si desinfecta cu cloramina in apa, apoi se pun la fiert cu sare si [...]

Read more